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        夾層鍋設備的加工效果如何?

        發布時間: 2022.07.29 瀏覽次數:  
        夾層鍋設備對于食品的加工還是有非常好的效果,但是在操作中我們要注意很多的關鍵點,其中的常見問題也是要大致的了解,正確的使用夾層鍋設備也能很好的提高它的工作效率,下面我們就來說下夾層鍋設備操作需要注意什么呢?
        1.要向鍋體內投料前,我們首先要做的事情,就是往夾層鍋內注入少量清水,然后打開鍋體底部的球閥,然后打開設備的進氣閥,等到發現鍋體夾層內的冷空氣排盡后將設備的球閥關閉,當壓力表顯示的壓力已經到了夾層鍋本身設定的工作壓力時,調節安全閥,是設備達到規定的泄壓值,然后進行自動放氣操作,關閉進氣閥,停止設備內部的供氣。

        2.將夾層鍋設備內外部鍋體刷洗干凈,然后投入物料,緩慢打開設備的進氣閥,待鍋體內部的物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,這時我們就要關閉進氣閥打開排污閥,放出鍋體內的蒸汽,使夾層鍋內部的壓力保持為零,不同的夾層鍋有不同的操作,相對于立式(含立式攪拌)夾層鍋,可以轉動設備一旁手輪,將鍋體進行傾斜,然后將物料導出來。
        3.設備每進行一次作業,都要開啟排污閥,排出鍋體夾層內部的泠凝水,如果發現夾層內水量過時大,必須要檢查“阻汽排水器”(疏水器)是否發生故障,是否出現阻塞的狀況,以保證內外熱交換的正常進行,避免造成其他故障的發生,避免延長操作時間,影響工作效率。
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